“菜篮子工程”是中国为缓解副食品供应偏紧的矛盾，于上世纪80年代提出的，到90年代中期，经各级政府的不懈努力，“菜篮子工程”基本解决了市场供应短缺问题。 随着蔬菜短缺时代的结束，“菜篮子工程”逐渐被排除出各地的工作重点，今年以来菜价的频繁上涨，促使“菜篮子工程”重新获得了中国各级政府的重视。
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